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El gusano mojojoy, una larva del Amazonas rica en proteínas, llega a la alta cocina

todaymarzo 31, 2023

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El mojojoy, un gusano del Amazonas rico en proteínas y que se consume en esa región desde tiempos ancestrales, ha llegado a las altas cocinas y se hace cada vez más popular.

Escrito por Comunicación Cultural

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